Đang tải dữ liệu...
Đang tải dữ liệu...
Trần Tịch Nguyệt rất vui vì hôm nay trên xe cũng có thể nghỉ ngơi một chút, cô mang những bông hoa cài đầu đã làm mấy ngày nay đến tiệm tạp hóa Lý Ký.
“Lý chưởng quầy, dạo này việc buôn bán thế nào rồi?”
“Cũng tạm ổn, đủ để nuôi sống gia đình. Hôm nay cô nương Tịch Nguyệt đến bán hoa cài đầu à?”
“Vâng, mấy ngày này làm được hai trăm hai mươi sáu bông.”
Trần Tịch Nguyệt thấy Lý chưởng quầy mãi không nói gì: “Lý chưởng quầy, có chuyện gì sao? Ta thấy Lý chưởng quầy có vẻ có chuyện khó nói.”
“Cô nương Tịch Nguyệt, chúng ta đã hợp tác nhiều lần, vậy ta sẽ nói thẳng, mong cô nương đừng để bụng.”
“Chưởng quầy cứ nói đi ạ.”
Lý chưởng quầy rót cho Trần Tịch Nguyệt một chén trà rồi mới nói: “Cô nương Tịch Nguyệt có bán loại hoa cài đầu này cho tiệm khác không?”
“Lý chưởng quầy nói vậy là có ý gì? Hoa cài đầu này ta chỉ bán cho tiệm tạp hóa Lý Ký của ông, không bán cho bất kỳ tiệm nào khác.”
“Vậy thì lạ thật, tại sao trên trấn lại có rất nhiều tiệm cũng bán loại hoa cài đầu này.”
“Ông nói bây giờ trên trấn có tiệm khác cũng bán à?” Trần Tịch Nguyệt biết loại hoa cài đầu này sẽ có người khác học làm, nhưng không ngờ lại nhanh đến vậy.
“Xem ra cô nương Tịch Nguyệt cũng không biết chuyện này.”
“Chuyện này, ta cũng vừa nghe Lý chưởng quầy nói mới biết, hoa cài đầu này cũng là thứ người khác có thể học được, chỉ cần có kinh nghiệm, tốn thêm chút thời gian, tất nhiên là có thể làm ra loại hoa cài đầu của ta.”
Thảo nào vừa vào tiệm đã thấy những bông hoa cài đầu bình thường đã bán sạch, hôm nay lại còn hơn chục bông ở trên kệ.
“Cô nương Tịch Nguyệt nói cũng có lý, không biết là ai đã học được cách làm hoa cài đầu này.”
“Vậy Lý chưởng quầy có còn cần những bông hoa cài đầu này không ạ?”
“Có chứ, chỉ là ban đầu cô nương Tịch Nguyệt nói sau Tết sẽ mang hoa cài đầu đến, nhưng các tiệm khác lại xuất hiện hoa cài đầu trước, ta còn tưởng cô nương không bán hoa cài đầu cho tiệm tạp hóa Lý Ký nữa.”
“Tất nhiên là không, dù sao chúng ta hợp tác nhiều lần đều rất thuận lợi.”
“Ta đi lấy tiền, cô nương cứ ngồi đợi ở đây một chút.”
“Lý chưởng quầy, chuyện đứa trẻ vẫn chưa có tin tức gì sao?”
Lý chưởng quầy lắc đầu.
Trần Tịch Nguyệt cất bạc cẩn thận, chào tạm biệt Lý chưởng quầy, rồi đi đến các tiệm khác trên chợ.
“Mua hoa cài đầu đi, đây là kiểu dáng thời thượng nhất bây giờ, các cô nương đều thích. Có người ở trấn khác cũng lặn lội đường xa đến mua đấy!”
“Ta xem đã, ngươi cứ bận việc đi, cần gì ta sẽ gọi.”
Trần Tịch Nguyệt cầm bông hoa cài đầu lên, thấy hoa cài đầu này và hoa cài đầu do mình làm ra có thể nói là giống hệt nhau.
“Xem ra người này cũng có năng lực, nhanh như vậy đã bắt chước được ra rồi.”
“Cô nương nói gì? Có muốn mua bông hoa cài đầu này không?”
“Hoa cài đầu của tiệm ngươi bao nhiêu tiền một bông?”
“Mười tám văn một bông.”
Trần Tịch Nguyệt đặt bông hoa cài đầu xuống: “Lần sau ta mua vậy.”
“Hoa cài đầu này ở các tiệm khác đều là mười tám văn một bông, tuy đắt hơn loại bình thường, nhưng đẹp hơn loại mười văn một bông mà!”
“Để lần sau mua vậy!”
Trần Tịch Nguyệt nói xong liền đi ra khỏi tiệm, đến tửu lầu Vân Lai.
“Chào Từ chưởng quầy, làm ăn phát đạt!”
“Cô nương Tịch Nguyệt, cũng nhờ phúc của cô nương! Không có mấy món ăn cô nương làm, làm gì có nhiều khách như vậy!”
“Từ chưởng quầy nói quá rồi, là do tài nấu ăn của đầu bếp Vân Lai Tửu Lâu rất giỏi.”
“Đừng cứ nói chuyện như vậy, mời cô nương lên lầu uống chén trà nghỉ ngơi. Cô nương Tịch Nguyệt, mời lên lầu.”
Trần Tịch Nguyệt đi theo Từ chưởng quầy lên tầng hai, vừa uống trà, vừa ăn bánh ngọt.
“Trước đây không phải ta đã hứa với Từ chưởng quầy sẽ làm thêm một công thức món ăn nữa sao!”
“Cô nương Tịch Nguyệt đã nghĩ ra công thức rồi à, cần chuẩn bị gì không? Ta sẽ bảo người làm trong tiệm đi mua.”
“Không cần đâu, món này dùng nguyên liệu khá phổ biến, ở tửu lầu chắc là có.”
“Không biết lần này cô nương muốn bán công thức món ăn này như thế nào.”
Trần Tịch Nguyệt ăn miếng bánh ngọt cuối cùng, uống một ngụm trà, đặt chén trà xuống bàn: “Dù sao cũng đã hợp tác với Vân Lai nhiều lần, lần này vẫn là bán thẳng công thức, năm mươi lượng một món.”
“Tất nhiên là được, nếu lại chia phần trăm như trước, thì ta sẽ phải nói với thiếu Đông gia chúng ta một tiếng.”
“Vậy bây giờ chúng ta xuống lầu làm món ăn đi, như vậy Từ chưởng quầy có thể bán sớm hơn.”
Trần Tịch Nguyệt vào bếp, đi một vòng xem các nguyên liệu, nếu trước đây các đầu bếp trong bếp có ý kiến với việc Trần Tịch Nguyệt là một cô nương mà lại vào bếp, nhưng sau mấy lần thể hiện tài nấu ăn của Trần Tịch Nguyệt, tất cả mọi người đều nhìn cô với ánh mắt đầy mong đợi, trông đợi cô có thể làm ra món ăn ngon nào.
“Cô nương Tịch Nguyệt, còn thiếu gì không?”
“Từ chưởng quầy, không cần bảo người đi mua nữa, những nguyên liệu ta cần đều có ở đây.”
Trần Tịch Nguyệt lấy ra những nguyên liệu cần thiết, đặt sang một bên.
Cô thấy mình cầm một miếng thịt thăn lợn, thái thịt thành lát.
“Các vị đầu bếp, thịt này nhất định không được thái quá mỏng, độ dày phải bằng với miếng trong tay ta.” Trần Tịch Nguyệt đưa miếng thịt trong tay cho từng người đầu bếp xem.
Rồi lấy một cái chày, đập từng miếng thịt thăn.
“Thịt sau khi được đập sẽ mềm hơn rất nhiều.”
Cho tất cả thịt đã đập vào bát, rồi cho thêm một chút muối và rượu nấu ăn vào bát, tẩm ướp và khử mùi tanh, để sang một bên.
Lấy một ít tinh bột khoai tây cho thêm nước vào khuấy đều, đợi tinh bột lắng xuống, đổ phần nước ở trên đi.
“Phần nước ở trên tinh bột này nhất định phải đổ sạch.”
Đổ phần tinh bột ướt đã lắng xuống vào thịt thăn đã tẩm ướp, rồi cho thêm một ít dầu vào, dùng tay trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng khoảng bảy phần, cho thịt vào chảo, chiên đến khi miếng thịt chuyển sang màu trắng và định hình rồi vớt ra. Sau đó cho tất cả miếng thịt đã chiên vào chiên lại một lần nữa, cho đến khi vỏ ngoài miếng thịt chuyển sang màu vàng.
Cuối cùng là pha nước sốt.
Cho đường trắng, giấm gạo, nước tương vào bát, khuấy đến khi đường trắng tan hết. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, cho miếng thịt đã chiên vào xào nóng, đổ nước sốt cùng với cà rốt thái sợi và hành lá thái sợi vào xào, làm sao để mỗi miếng thịt đều được phủ đầy nước sốt.
Trần Tịch Nguyệt thao tác rất thành thạo, bưng món ăn vừa ra lò đặt trước mặt Từ chưởng quầy.
“Từ chưởng quầy, mời ông nếm thử.”
Từ chưởng quầy nhận lấy đũa Trần Tịch Nguyệt đưa, gắp một miếng thịt, từ từ nhai.
“Món ăn do cô nương Tịch Nguyệt làm, chắc chắn không tệ được. Món này có vị chua ngọt, giòn bên ngoài mềm bên trong, quả thực rất ngon.”
“Từ chưởng quầy thích là được. Các vị đầu bếp còn có chỗ nào chưa hiểu không? Nếu còn chỗ nào chưa rõ, ta có thể giảng lại cho mọi người.”
“Không cần đâu, cô nương Tịch Nguyệt vừa làm rất rõ rồi. Nếu làm mà vẫn không ra, thì là do tài nấu ăn của chúng ta không đủ tốt rồi.”
“Được rồi, vậy lát nữa mỗi người làm một lần, ta xem ai vừa nãy không học hành tử tế. Cô nương Tịch Nguyệt, chúng ta ra ngoài nói chuyện đi, trong bếp mùi khói quá nặng.”
Trần Tịch Nguyệt cởi tạp dề ra, đi theo Từ chưởng quầy ra khỏi bếp.
Những người trong bếp, thấy hai người đi khỏi, liền lập tức chia nhau đĩa thịt đó.
Ai nấy đều ăn ngon lành, một lát sau, một đĩa thịt đã bị ăn sạch.